У Славській громаді на Стрийщині 3 грудня відбувся незвичний кулінарний експеримент, який перетворився на офіційне досягнення. Тут зафіксували рекорд України з найбільшого об’єму засипаної капусти, приготованої в регіоні, – 450 літрів традиційної страви.
Як встановлювали рекорд
Організатори заходу зібрали представників громади, ветеранів, волонтерів і діячів культури, щоб разом відтворити давній рецепт страви, що має глибоке коріння в локальній гастрономічній традиції. Обсяг приготованого частування став безпрецедентним для області та країни.
“Рекорд зафіксовано як досягнення у категорії Вперше, розміри. Традиційну українську страву було засипано у загальному об’ємі 450 літрів”, – зазначили у Книзі рекордів.
Подію офіційно задокументувала представниця Національної книги рекордів у Львівській області Надія Лозан, яка підтвердила унікальність результату.
Страва з історією
Засипана капуста – давній кулінарний символ Львівщини та зокрема Гніздичівського краю Жидачівщини. Її готують з капусти, змішуючи з крупами – саме звідси походить назва. Страва має давню культурну традицію та впізнавану регіональну ідентичність.
Відомо, що серед її прихильників були такі постаті, як Іван Франко, митрополит Андрей Шептицький та дослідниця української вишивки Ольга Бачинська.
Минулого року культуру споживання засипаної капусти включили до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України, що лише підкреслило її значущість.
Для місцевої громади встановлений рекорд став не просто гастрономічною подією, а демонстрацією збереження традицій, які передаються з покоління в покоління.
